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DOC VENEDIG Chardonnay

DOC VENEDIG Chardonnay

9,90 €Preis
Anzahl

Sanftes Pressen der Trauben und Abstich des kalten Mostes; Start der Gärung bei kontrollierter Temperatur durch die Zugabe von selektionierten Hefen.

  • Jahrgang

    2023

    Füllmenge

    0.75l

    Rebsorten

    Chardonnay 100%

    Bezeichnung

    DOC VENEDIG

    Empf. Trinktemperatur

    10/12 °C

    Alkoholgehalt

    12.5%

    Reifung

    Reifung auf der edlen Hefe für mehrere Monate, ohne malolaktische Gärung.

    Analyse

    Säuregehalt: < 5,5 g/l Restzucker: < 4 g/l

    Boden

    Mittelschwerer lehmiger Boden - Weingärten in Roncade und Mogliano Veneto.

    Züchtung

    Guyot Dichte: > 5.000 Rebstöcke/ha; Ertrag: < 100 Doppelzentner/ha

    Weinlese

    Ende August, Anfang September

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